© 20052024 Дом Книги «Медведково» |
|
|
Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное
|
|
Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное
Аннотация:
Внимательно читаете этикетки продуктов? Значит, вы тоже в какой-то степени фудхакер. Фудхакинг — это вольный термин, который образован от английских слов food ("пища") и hacking ("взламывание") и означает "раскрытие зашифрованной или скрытой информации о свойствах пищи".
Все знают, что гамбургер с картофелем фри — это крайне вредная еда, но тогда почему все едят это? Просто потому, что никто так и не удосужился обратиться к точным цифрам и фактам, стоящим за этим утверждением. Многие пугаются одного лишь слова "глютен", но не знают, почему именно. Немало людей ищут этикетки с заветными словами "0 % холестерина", но поди спроси у них, точно ли это более здоровый выбор…
Юрий Гичев — кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании — познакомит вас с азами фудхакинга очень весело и увлекательно. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг выбирает соленое и сладкое, чем опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и бурым сахаром и многие другие секреты питания.
Дополнительная
информация: |
издательство: |
Питер |
год издания: |
2020 |
место издания: |
СПб |
|
язык текста: |
русский |
язык оригинала: |
русский |
|
тип обложки: |
Твердый переплет |
формат: |
70х90 1/16 |
вес: |
420 гр. |
страниц: |
240 |
тираж: |
8000 экз. |
|
isbn: |
978-5-4461-1608-9 |
в продаже с: |
11 февраля 2020 г. |
|
Смотрите также
|
НЕТ В НАЛИЧИИ
на 05.05.2024 21:25
|
|
|