Встреча с Анной Людковской

6 марта в 18-00 состоялась встреча с Анной Людковской.

Анна Людковская занимается едой больше 15 лет. Она писала о еде в газету "Ведомости", семь лет была главным редактором отраслевого журнала о ресторанном бизнесе FoodService, в 2009 году придумала и запустила кулинарный журнал "ХлебСоль". Преподавала ресторанное дело и была членом дипломной комиссии программы "менеджмент в ресторанной индустрии" РМА при Университете управления, редактировала кулинарные книги, в том числе "Справочник шеф-повара", и написала более 3 тысяч статей о еде. Училась готовить на ресторанных кухнях всего мира, в том числе в знаменитой французской школе Ritz. Основополагающие сведения о продуктах получила, закончив товароведный факультет в РЭА им. Плеханова. Сейчас сама придумывает рецепты, ведет еженедельную колонку "Свежая еда с Анной Людковской", пишет для журналов "Крестьянка", "Первое, второе, третье", "Вокруг света", "Афиша Еда" и презентовала свою новую книгу - «Наша любимая еда. Истории и рецепты».



На презентации Анна рассказала несколько совершенно удивительных историй о создании, появлении очень известных блюд и продуктов русской кухни. Начиная от появления бородинского хлеба и заканчивая печеньем "Юбилейным" и шоколадом "Аленка".
Каждую историю Анна писала сама. Она находила блюдо и начинала исторические изыскания, совершала поездки в места возникновения блюд и рецептов, общалась с коренными жителями.



Все эти рассказы написаны живым, современным языком. И так как книга все-таки кулинарная, автор адаптировала старинные рецепты под современные продукты, чтобы любой кулинар мог освоить милые русской душе блюда.

Эта книга станет замечательным подарком всем, кто интересуется не только кулинарией, но и занимательной частью истории нашей страны.