Кулинарная неделя.

20 октября весь мир праздновал День повара, учреждённый конгрессом Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Дом книги «Медведково» и наши покупатели отмечали это событие целую неделю – с 17 по 23 октября! Для всех гостей магазина были подготовлены специальные акции со скидками на кулинарные книги и подарками за их покупку, вместе мы узнали много нового о кулинарии, приготовили и съели не одно блюдо!

С Ольгой и Павлом Сюткиными мы с головой погрузились с историю и практику русской кулинарии. Представляя свою книгу «Непридуманная история русской кухни», авторский тандем по-настоящему удивил собравшихся тем, как искусно можно соединить серьезное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара. Пока Павел всесторонне раскрывал особенности национальной кухни, ее истоков, исторического наследия и развития, Ольга готовила настоящие русские блинцы – именно так еще в начале прошлого века называли тоненькие, ажурные блинчики.

В «Непридуманной истории русской кухни» авторы сознательно уходят от рецептов, явно невыполнимых в сегодняшних условиях: будучи реально историческими, эти рецепты вполне по силам сегодняшней неленивой хозяйке. А в том, что блюда по ним выходят ну очень вкусными (по крайней мере, если их готовит такая хозяйка) убедились наши покупатели. Многие просили добавки!

Получив от блинцов с вишневым вареньем заряд глюкозы и прочих необходимых для умственной деятельности веществ, посетители Дома книги «Медведково» с азартом приступили к викторине «Кулинарное путешествие» от издательства «Вокруг света». Все отвечавшие на вопросы получали подарки: маленькие и приятные блокноты, большие и не менее приятные куртки, оригинальные и практичные кепки, а также еще более оригинальные и, вероятно, крайне полезные яйцетаймеры. Ответивший на большее количество вопросов = собравший больше всего подарков должен был получить главный приз! Не обошлось без дополнительных раундов между претендентами на победу, по итогам которых самый кулинарно подкованный путешественник из Медведково откроет осеннее-зимний сезон барбекю с новенькой решеткой-гриль.


На десерт нашей кулинарной эстафеты подавались тыквенные оладьи с яблочной припекой – заглавный рецепт книги «Рецепты русской кухни, которые вы любите». Книга открыла новую серию издательства «Эксмо» «ХлебСоль. Добро пожаловать», а наши покупатели открыли на ее презентации много интересностей и вкусностей!

Итак, краткое содержание мастер-класса для тех, кто не смог присоединиться к нам.

Венчиком смешайте яйцо с молоком и кефиром .


Добавьте гашеную лимонным соком соду, сливочное масло, натертую тыкву и цедру, хорошо перемешайте.

Половинки яблок нарежьте тонкими пластинами.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой сформируйте оладьи.

Как только они начнут поджариваться снизу, выложите на них по кусочку яблока и слегка вдавите в тесто.


Готовые оладьи подавайте со сметаной, вареньем или мягким сыром.


Конечно, такой рассказ не передаст атмосферу общения с профессиональным поваром. Не передаст он и вкуса тех прекрасных оладушков… Но не все потеряно! В серии «Добро пожаловать» каждый месяц будут выходить книги, посвященные французской, грузинской, итальянской кухне. Поэтому до скорых вкусных встреч!