От еды к вину. От вина к еде. Блюда, рецепты и вина от А до Я. Как получать удовольствие от еды и напитков
Аннотация:
Перед вами книга с вариантами сочетания еды с теми или иными напитками и наоборот, рекомендации не только от автора, но и от виноделов, сомелье, а также поваров со всего мира. И это только советы, а не правила; предложения, а не запреты или разрешения. Тот, кто когда-либо чистил зубы и после этого сразу же выпивал стакан апельсинового сока, знает о влиянии вкуса еды на выпитый после нее напиток.
Поэтому одна из целей данной книги — напомнить читателям, что этот принцип распространяется и на сочетание еды с вином, а также предложить инструменты и практические методы для предупреждения испорченности вина (или всего ужина). Если эта книга вдохновит вас на создание счастливых, жизнерадостных обедов и ужинов, а также на новые гастрономические эксперименты, значит, она полностью выполнила свое предназначение.
По примеру словаря иностранных слов, эта книга состоит из двух частей. Первая направит вас от еды к вину: вы находите в книге статью про определенное блюдо, которое вы планируете приготовить, или, возможно, про какой-либо из его ингредиентов, и там же обнаруживаете рекомендации по выбору подходящего типа вина.
Вторая часть книги работает в обратном направлении. Если у вас уже есть бутылка вина и осталось только определить, что же именно к нему подать, тогда ищите свой вариант по сортам винограда (или в некоторых случаях по региону происхождения), и увидите целый ряд рекомендаций и советов не только от автора, но и от опытных виноделов.
Дополнительная
информация: |
издательство: |
Эксмо |
год издания: |
2020 |
место издания: |
Москва |
|
язык текста: |
русский |
язык оригинала: |
английский |
перевод: |
Дудкова Т., Юрышева Я. |
|
тип обложки: |
Твердый переплет |
формат: |
70х100 1/16 |
вес: |
805 гр. |
страниц: |
336 |
тираж: |
3000 экз. |
|
isbn: |
978-5-04-088851-1 |
в продаже с: |
29 октября 2020 г. |
|
Смотрите также
|
НЕТ В НАЛИЧИИ
на 25.04.2024 17:10
|